カナダで買うお米は、カリフォルニア州のカルローズ

こんにちは。CA-P(キャップ)（@canadaportal）です。

カナダで、ご飯を食べたいのであれば、カナダで炊飯器を買ったり、日本から持ってきたりすると思います。

では、肝心なお米は、どれを買ったらよいのでしょうか。

お米

当たり前の話ですが、カナダは、外国ですから、日本のお米は手に入りにくいです。日本のお米は「ジャポニカ米」と呼ばれています。

北米では、「カルローズ(Calrose)」と呼ばれるお米が入手しやすく、比較的お手頃な価格で購入することができます。

カルローズ(Calrose)

カルローズは、カリフォルニア州で多く栽培されています。カルローズとは、カリフォルニアのバラという意味の名前を持つ、カリフォルニア州オリジナルの中粒種です。

カリフォルニア州の米生産量の約90％を占めていて、世界40カ国以上に輸出されています。実は、世界でも良く知れ渡ったお米で、アジア料理はもちろん、西欧料理にも利用されています。

カルローズは、ジャポニカ系のお米ですが、日本のジャポニカ米のような短粒種に比べて、お米の粒が長くて大きく、タイ米などの長粒種(インディカ種)よりも短いちょうど中間の長さです。

「Middle Grain」と表記されていることもあります。

お米の味

私たち日本人は、日本で生活しているときは、日本で買えるジャポニカ米を日頃から食べています。だから、日本のお米が口に合うし、美味しいと感じています。

私、個人的には、ジャポニカ米に慣れ親しんでいたので、ジャポニカ米の方が美味しいと感じます。でも、

そもそも、ジャポニカ米と比較するのがナンセンスです。しかし、タイ米のような長粒種と比較したら、数倍は、美味しいと思います。

ブランド

カルローズは、スーパー・マーケットで、入手できます。

Rhee Chun Rice

雪花(Sekka)

Riz Calrose 中粒逢菜米

Riz Calrose

Kokuho Rice

Kokuho Rice(最高級新品種米)

まとめ

私は、カルローズでも美味しく食べています。

$2/kg以下の種類のお米を選べば、お値段もお手頃ですね。

【本記事のチェック・ポイント】

• 日本のお米とほぼ同じ水加減で炊けます。
• お米のこだわりがなければ、比較的、お求めやすい価格です。

日本では、オンラインかKALDIで購入できます。